螃蟹的做法步驟 螃蟹怎麼做

1、想要煮螃蟹的話，我們就要先準備一點白酒並將螃蟹們放入其中浸泡五十分鐘左右，這樣可以讓螃蟹醉過去，從而讓我們能更方便的對它身體表面以及腹蓋內的區域進行清洗。

2、等螃蟹們都清洗乾淨之後，就可以準備一鍋清水並往其中加入花椒、葱、姜、八角、黃酒、食鹽，再讓它們背部朝下放入鍋中熬煮十五分鐘左右即可，注意這裏水的分量是不可以完全沒過螃蟹的。

3、若是我們螃蟹個頭比較大的話，就可以適當延長熬煮它的時間。最後在熬煮螃蟹的過程中將薑末、食醋、白糖、蒸魚豉油攪拌均勻製成醬汁，等螃蟹煮好之後蘸取它食用即可。