炸蝦的做法年夜飯 怎麼做炸蝦

1、主料：蝦600克、麪包糠100克、澱粉50克、雞蛋2個。

2、輔料：料酒5克、鹽4克、黑胡椒粉4克。

3、菜場買回來的蝦清洗乾淨。

4、然後剪掉蝦頭蝦腳。

5、把蝦的筋線抽乾淨，然後中間切開不要切斷。

6、加入黑胡椒粉，加入鹽。

7、加入料酒抓勻後醃一個小時以上。

8、雞蛋液麪包糠澱粉準備好。

9、拿一個醃好的蝦，先滾上一層澱粉。

10、然後在雞蛋液裏滾一圈。

11、最後在麪包糠裏沾上面包糠。

12、鍋裏倒放油燒熱。

13、然後把沾好麪包糠的蝦放油鍋裏炸。

14、炸至金黃即可撈出來。

15、炸好的蝦可以放點番茄醬沾着吃。