海帶骨頭湯的做法 海帶骨頭湯的烹飪方法

1、材料：大棒骨一根（大約500克）、海帶結100克、泡發後的木耳60克、葱姜適量、鹽1茶匙。

2、將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裏面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火煮。

3、開鍋後用湯勺去除血沫。

4、放入葱段、薑片，小火燉1小時。

5、將泡發的木耳擇好，洗淨，用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。

6、待一小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。

7、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最後加入鹽調味即可。