咖喱冬瓜湯的做法

咖喱冬瓜湯的做法：

材料：
- 冬瓜：500克，去皮切塊
- 雞肉絲：100克
- 洋葱：1個，切絲
- 咖喱粉：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 橄欖油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 首先，將冬瓜去皮並切成塊狀，雞肉切成絲狀，洋葱切絲備用。
2. 熱鍋中倒入適量的橄欖油，將洋葱炒香。
3. 加入雞肉絲煸炒至變色。
4. 加入適量的咖喱粉炒勻，使香氣釋放出來。
5. 加入切好的冬瓜塊繼續翻炒。
6. 倒入適量的水，水量要稍微多一點以覆蓋冬瓜塊。
7. 放入適量的鹽和雞精，調味。
8. 將鍋蓋蓋上，中小火煮約10-15分鐘，直至冬瓜熟軟。
9. 湯煮好後，關火，用勺子輕輕壓碎一些冬瓜塊，使其溶解在湯中。
10. 盛出即可享用。

温馨提示：
- 咖喱粉可根據個人口味調整用量。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔片、青豆等。