蝦球咖喱湯 蝦球咖喱湯的烹飪方法

1、材料：活海蝦500克、咖喱膏2勺、香菜2可、紅辣椒2個、土豆300克、元葱50克、椰漿1杯、黃油10克、骨湯400克、清水適量、鹽適量。

2、鍋中融化黃油，加入咖喱膏炒香。

3、加入土豆塊、元葱塊翻炒3分鐘。

4、加入骨湯和適量清水，大火煮開。

5、轉文火煮20分鐘。

6、改旺火，下入去殼的蝦仁（蝦子背部開一刀去蝦線，也利於成球狀），紅辣椒塊，大火煮開。

7、加入椰漿關火，加香菜末、適量鹽調味。