咖喱粉絲湯的做法

咖喱粉絲湯是一道以咖喱粉和粉絲為主要材料的湯品，味道香辣可口，非常適合冬天食用。以下是咖喱粉絲湯的簡單做法：

材料：
1. 咖喱粉：2湯匙
2. 粉絲：適量
3. 雞腿肉或雞肉片：約200克
4. 青椒和紅椒：各1個，切成細絲
5. 洋葱：半個，切成細絲
6. 姜蒜末：適量
7. 高湯或雞湯：適量
8. 植物油：適量
9. 鹽和胡椒粉：適量

步驟：
1. 將粉絲用温水浸泡約15分鐘，直到變軟。然後用剪刀剪成段狀備用。
2. 在熱鍋中加入適量植物油，放入洋葱絲和姜蒜末，炒香。
3. 加入雞腿肉或雞肉片，翻炒至變色。
4. 加入咖喱粉，炒勻，讓咖喱的香味充分散發出來。
5. 加入高湯或雞湯，調至湯狀（根據個人喜好加入適量的水）。
6. 將粉絲放入鍋中，慢慢煮熟。
7. 加入切好的青椒和紅椒絲，繼續煮一會兒，直到青椒和紅椒變軟。
8. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 關火，將咖喱粉絲湯裝入碗中，即可享用。

注意事項：
1. 可根據個人喜好，加入其他喜愛的蔬菜或配料。
2. 咖喱粉的辣度不同，可以根據個人口味調整使用量。
3. 咖喱粉絲湯也可以使用其他肉類，如牛肉、蝦或豆腐等代替雞肉。