豬肝湯的吃法 豬肝湯的吃法介紹

1、材料：小圓蘑菇100克，黃芪100克，豬肝500克。

2、調味料：清湯，黃酒，葱薑汁，香油，醬油，鹽。

3、黃芪、豬肝洗淨，放入砂鍋裏，倒入適量清水，用中火煲一小時，揀掉黃芪，豬肝切片，豬肝片放回砂鍋湯裏。

4、圓蘑菇洗淨，放入沸水汆燙，撈出瀝乾，放入砂鍋裏，再加入清湯、黃酒、葱薑汁，大火燒開，小火煮10分鐘，然後加鹽調味，淋上香油、醬油即可。