怎麼做南瓜小餅 南瓜小餅簡單做法

1、將南瓜削去外面的硬皮，削皮的時候可以用削皮器或者用刀直接削，然後將南瓜切成小塊或者一片片的，將南瓜片放在蒸鍋裏，開火蒸熟，蒸的越爛和麪的時候越容易搗碎。

2、將蒸熟的南瓜塊放在一個盆裏，盆裏再放上些麪粉，麪粉的多少根據個人的口味來確定，如果喜歡吃口味比較甜的，可以在裏面放上一些白糖，用熱水和麪，烙出的南瓜餅比較鬆軟。

3、面和好之後，需要醒半個小時左右，醒面的時候，最好放在一個温暖的地方，醒完後的面揉出來特別光滑，表面會有一層亮皮，看起來也非常綿軟。

4、將面分成一個個均勻的小劑子，每個小劑子就是一個南瓜餅，將小劑子拍平，拍成圓形的，餅的大小和一個巴掌差不多。

5、將鍋裏放上油，將南瓜餅放進鍋裏開始烙，當一面烙的金黃的時候，翻過來烙另一面，兩面都焦黃了就可以出鍋了，烙餅的鍋可以用普通的鍋，也可以用平底鍋。