淡菜怎麼做沒腥味 淡菜不腥的做法
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1、放點生薑、大蒜、葱花、韭菜等具有強烈性氣味的配菜一起翻炒即可。
2、 淡菜是海產品,富含蛋白質、氨基酸等成分,會稍微有一些腥味,這是正常的情況,海產品裏面都會有這樣的味道,烹飪的時候加入生薑、大蒜、葱花或者韭菜炒一炒就好了,如果是燉湯可以加入料酒或者白醋,既去除了腥味,又增加了風味。
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1、放點生薑、大蒜、葱花、韭菜等具有強烈性氣味的配菜一起翻炒即可。
2、 淡菜是海產品,富含蛋白質、氨基酸等成分,會稍微有一些腥味,這是正常的情況,海產品裏面都會有這樣的味道,烹飪的時候加入生薑、大蒜、葱花或者韭菜炒一炒就好了,如果是燉湯可以加入料酒或者白醋,既去除了腥味,又增加了風味。