水煮淡菜的做法 清水煮淡菜怎麼做
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1、食材:淡菜500克、姜20克。
2、首先需要挑選新鮮的淡菜,外觀完整,顏色比較鮮亮即可。
3、清洗淡菜時,需要將淡菜身上的一根淡褐色的鬚鬚拔出,並用手指將淡菜觀殼撮乾淨。
4、準備一小塊生薑,將生薑切下來後,將表皮用小刀刮光滑,切成細塊放在旁邊備用。
5、準備一小鍋水,將生薑放入水中,生薑可以祛除淡菜中的腥味。
6、將洗乾淨的淡菜一併倒入鍋中和生薑一起放置。
7、打開火調至最大檔,開始燒水,直至鍋內水中開始沸騰。
8、打開鍋蓋那麼煮熟的淡菜是開口的,所以很好辨認。那麼淡菜就完成啦
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