豬肝菠菜湯如何做不腥 豬肝菠菜湯怎麼做不腥的技巧
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1、豬肝洗淨瀝乾水分,切成薄片,菠菜去除根部,洗淨後從中間切半,姜去皮切成絲。
2、隨後起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘,去除血水,撈起瀝乾水分,放在一邊備用。
3、起鍋燒油,放入薑絲炒香,放入清雞湯和清水,加入鹽、料酒、濃縮雞汁攪拌均勻大火煮沸。
4、最後在鍋里加入菠菜拌勻以中火煮沸,再倒入豬肝片攪拌均勻,那麼就可以起鍋裝盤了。
5、不腥又好喝的豬肝菠菜湯就做好啦!
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