新鮮嫩姜怎麼醃製好吃 新鮮嫩姜的醃製方法
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1、首先準備材料:嫩姜800克、精鹽5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗乾淨,然後曬乾水分備用。
2、把洗好的嫩姜,切成厚薄適中的薑片。
3、把嫩姜放到容器裏(想要保存更長時間,嫩姜全程中不能接觸有油的容器),然後撒上適量的精鹽,攪拌均勻,醃製1個小時。
4、嫩姜醃製出水後,用手把水分擠幹。
5、把擠幹水分的嫩姜放到玻璃瓶中,然後加白砂糖、醋,香醋,生抽。
6、嫩姜,需全部浸入醬汁中,然後密封保存。醃製一晚上以後就可以吃了。
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