- 1、用涼水泡,炒脆。2、用削皮刀去皮。切成薄片3、用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。一隻手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下壓,中指關節與刀面貼近,將土豆片切成絲。4、切好的土豆絲放清水中洗一下,然後換一下水略泡十分鐘左右。再次清洗土豆絲,至水清透明。撈出瀝水備用。5、等待...
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- 1、根據個人口味不同炒土豆絲時可以選擇加油或者不加油。2、用料:土豆、青椒、紅椒、油、蒜末、雞精、鹽、葱花。3、步驟:準備好材料,將土豆洗淨削皮,青紅椒洗淨備用;將青紅椒切絲,土豆也切粗絲,把切好的土豆絲放在涼水裏浸着,防止氧化變黑;鍋裏放油燒熱,再放入蒜末炒香;接着倒入瀝...
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- 1、食材:土豆200克、豆芽50克、蒜苗50克、五香粉,味素各2克、醋5克、食用油10克。2、土豆去皮洗淨切成絲,放入水中洗去表面澱粉,瀝乾水分備用。3、蒜苗摘洗乾淨切段。4、豆芽用開水焯至斷生,過涼瀝乾水分備用。5、鍋中倒入食用油,放入五香粉,燒至八分熱,放入土豆絲煸炒至斷生。6...
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- 1、原料:土豆3個、鹽二分之一小勺、胡椒粉適量、葱花一小碟、植物油適量。2、土豆絲餅的做法:土豆去皮洗淨;將土豆用擦絲器擦成細絲;在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和葱花後拌勻;3、電餅鐺預熱,倒入一大勺植物油,油温熱後,將拌好的土豆絲倒入電餅鐺內,用筷子整理成有點厚度的小圓餅形,在...
- 16137
- 1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。3、炒鍋上火,加入油燒熱,放葱絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和...
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- 1、土豆400克、胡蘿蔔5cm、小葱10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙生薑1片(切絲)。2、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。3、把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上過濾去水。4、胡蘿蔔也切成同樣的絲。小葱切成葱花。5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑...
- 23726
- 做法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。4、小葱切成葱花。5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中,撒上葱花即可。...
- 29027
- 1、preparematerial:potatoes,onion,Chilipeppers,Redpepper,Garlic,Ginger,oil,Chineseprickly,vinegar,salt,sugarChickenessence.準備材料:土豆,洋葱,紅辣椒,紅辣椒,大蒜,生薑,油,花椒,醋,鹽,糖,雞精2、Tocutthepotatoesintoneatbigchip,thisisthepointofwirecutintouniform.將土...
- 8255
- 1、土豆削皮後切成火柴棒狀的細絲。2、把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。4、小葱切成葱花。5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。7、盛入盤中,撒上葱花即可。...
- 26509
- 1、材料:大土豆1個、豬裏脊肉80克、雞蛋1個、胡蘿蔔20克。2、調料:葱、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量。3、土豆、胡蘿蔔分別去皮,洗淨,切絲;葱洗淨,切段;雞蛋打散。4、豬裏脊肉洗淨,切絲,放入碗中加少許醬油、蛋汁、水澱粉拌勻醃製5分鐘。5、鍋燒至...
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- 1、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。(準備一盆清水,將切好的土豆絲放入水中浸泡,以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)。2、將青椒去把,去籽,去筋,切與土豆絲同樣粗的絲。3、燒一鍋水,水開放少許色拉油、鹽,和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。4、鍋中留底油,中油温放入青椒炒...
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- 1、炒土豆絲要切絲。千萬不要用擦絲器,雖然擦絲器特別的方便,而且擦出來的絲也特別細,但是用擦絲器做出來的土豆絲,最後的口感和刀切出來的也是完全不同的。2、首先把準備好的土豆清洗乾淨,去除外皮,然後切成絲。3、土豆絲切好之後放在水裏清洗幾遍,這樣就能夠把當中的澱粉大部...
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- 1、準備食材2、熱鍋爆香3、放入配料4、調味出鍋方法/步驟1青紅椒洗淨切絲備用。土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉(可多換兩次水清洗,可保持口感脆爽)。2熱鍋涼油,爆香提前切好的蒜瓣。聞到蒜香後放入瀝乾水分的土豆絲,大火翻炒3待土豆絲斷生後放入青紅椒絲,繼續大火翻...
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- 1、通常情況下給土豆絲焯水時都應讓它開水下鍋,大約兩分鐘之後土豆絲中的澱粉就會被去除,這樣就能達到使土豆絲的口感更加爽脆的目的。2、我們在給土豆絲焯水之前,還可以把它放入水中浸泡一段時間,然後再用清水對它進行反覆沖洗,這樣也可以有效的去除土豆中的一部分澱粉。...
- 20570
- 1、炒酸辣土豆絲用陳醋味道醇香一些,白醋味道刺激一些。2、土豆洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝乾。鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。尖椒絲、花椒少...
- 26644
- 1、炒土豆絲之前需要泡水。炒土豆絲之前需要泡水是因為土豆中含有大量的澱粉,如果不泡水直接炒,這樣吃起來會發澀,而且炒熟以後顏色也不是很好看。泡過的土豆絲炒的時候不會粘鍋,吃起來也比較好吃。2、日常生活中,買土豆也有技巧,比如挑選外表光滑沒有傷痕,沒有坑包,表皮比較乾燥...
- 16004
- 1、食材:土豆適量、麪粉適量、雞蛋2個。2、土豆切絲,絲可以切細一點,再把切好的土豆絲切成小段,這樣比較容易炸熟。3、在盆裏放兩勺糯米粉,一勺麪粉,適量鹽,然後拌一下。4、加入土豆絲拌勻,讓土豆絲上沾上面粉,再打入兩個雞蛋,攪拌均勻。5、鍋裏倒油,油熱後用湯勺挖一勺土豆麪粉糊放...
- 13983
- 1、食材:土豆一大個、蒜粒2辮、辣椒適量、鹽適量、糖適量、醋適量、生抽適量;2、土豆一個,洗淨削皮;用擦子擦成細絲;3、把土豆絲放入盆裏,加入清水沒過土豆絲,然後加入一點醋和鹽,浸泡五分鐘。加醋和鹽的目的是為了除去土豆的澱粉和讓土豆絲更加爽脆;4、加入一勺鹽、一勺糖、生抽...
- 3605
- 1、青椒去蒂和籽,洗淨,切絲備用。2、土豆去皮,洗淨,切絲,放在清水中洗去澱粉。(一般洗三次即可,備用)3、鍋內放油,加熱至7分熱,加葱花等爆鍋,將土豆絲從水中撈出,去水分(不要去的太徹底),放入鍋中翻炒,然後加入青椒絲,加調料翻炒至成熟即可。...
- 15599
- 1、一般來説,過夜土豆絲存在影響人體健康的可能,通常不可以吃。2、土豆絲含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素C、澱粉等,具有促進排便、保護心臟、補脾益胃等作用。一般情況下,過夜土豆絲不能吃,因為過夜土豆絲即使沒有變質,營養價值也可能會大部分流失,而失去其食用價值。更重要...
- 19142
- 1、材料:土豆100克。2、輔料:花生油5克、花椒麪2克、食鹽1克、紅椒碎2克、葱絲2克、生抽3克、雞精0.5克。3、新鮮土豆去皮。4、切成絲。5、冷水浸泡。6、鍋燒熱水。7、放土豆絲焯水。8、開鍋後,1分鐘即可。9、過冷水,瀝乾水分。10、鍋燒熱油。11、放紅椒碎和葱絲爆香。12、放...
- 17305
- 1、土豆去皮洗淨,切絲,泡在水裏去除多餘澱粉。2、韭菜洗淨切段。3、電磁爐開大火後,熱鍋涼油。4、倒入葱花爆香。5、放入土豆絲翻炒。6、加適量的花椒粉、醬油少許,鹽繼續翻炒。7、倒入適量的水。8、蓋蓋,煮5、6分鐘。9、待土豆絲熟了加入韭菜段。10、韭菜炒塌加適量味精即可...
- 24691
- 1、用料:土豆兩三個、雞蛋一個、麪粉幾小勺、鹽適量、葱花來點、油適量、孜然辣椒麪一勺。2、土豆去皮切絲加適量麪粉,鹽雞精,還有孜然辣椒麪,裏面也可以加點胡蘿蔔絲。3、攪拌均勻以後,起鍋燒油,火不用太大不然會糊,餅不用太厚,怕不熟,定型以後翻面。4、烙到兩面金黃,就可以出鍋了...
- 19039
- 1、土豆絲放一晚,沒有出現變質的情況是可以吃的,如果出現變質是不建議吃的,可能會對身體健康產生影響。2、正常情況下,土豆絲在儲存條件得當的情況下,隔夜沒有出現變質或者有異味的現象是可以吃的,其中並不會含有有害物質,但營養成分會有所降低。如果過夜的土豆絲出現變質或有異...
- 4471
- 1、主料:土豆300克。2、輔料:大葱5克、青紅椒適量。3、調料:鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用;土豆削去外皮洗淨,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾淨水分。5、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油温時下入土豆絲翻炒...
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