白汁鮮蘑的做法 白汁鮮蘑的教程

1、用料：鮮蘑300克，熟雞蛋1個，熟花生油50克，香油10克，牛奶50克，精鹽8克，料酒5克，味精2克，水澱粉10克，鮮湯75克。

2、將熟雞蛋去皮，將蛋白，蛋黃切碎。 2.炒鍋放火上，放入花生油，燒熱後加入料酒，精鹽，投入鮮蘑翻炒片刻，再加入鮮湯。

3、湯燒開後用慢火3分鐘，加入牛奶，調好味用水澱粉勾芡，加入味精，香油裝盤，撒上蛋白蛋黃末即可。