白汁蘑菇雞粒燴意粉怎麼做 白汁蘑菇雞粒燴意粉的做法

1、材料：意大利粉適量、蘑菇500g、新鮮雞腿兩隻切粒、洋葱半個、淡奶油200g、純牛奶200g、黃油適量、生粉（醃雞肉用）1茶匙、生粉（白汁用）3茶匙、混合香草葉碎適量、鹽適量、橄欖油適量。

2、先將雞腿肉粒用生粉塗滿表面醃製，備用。

3、意粉滾水下鍋，放少量鹽，按包裝提示時間煮熟。

4、煮熟的意粉用涼開水過冷河，撈出，倒入少量橄欖油拌勻以防粘連。

5、熱鍋放黃油融化，倒入洋葱粒，翻炒至半透明。

6、倒入雞肉，加混合香草葉碎，翻炒至雞肉熟透。起碟備用。

7、蘑菇切厚片，大概一顆切三片，放滾水裏燙一燙，瀝乾水，備用。

8、現在做白醬：乾淨的鍋，開小火，融化黃油，倒入生粉炒熟，倒入淡奶油和牛奶，不斷攪拌，至沒有顆粒。

9、倒入洋葱雞肉粒和蘑菇，一起小火燉。

10、稍微收汁時倒入意粉，加鹽調味，拌勻即可。