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q彈米糕的做法步驟 家常米糕做法分享

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1、主料:米糕粉150g。

2、輔料:預拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g。

3、做法。

(1)準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。

(2)稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗內,然後加入150克清水。

(3)攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室温發酵12小時。

(4)發酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了。

(5)然後加入30克白糖。

(6)再加入4克輔料包內的粉攪拌均勻。

(7)將糊糊分別倒在三個抹了油的模子裏。

(8)將裝有糊糊的模子放入已經開鍋的煲內蓋蓋子蒸30分鐘。

(9)定時停止以後再燜3分鐘打開蓋子,將米發糕取出即可。

標籤: 米糕 家常
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