毛豆絲瓜湯的做法

毛豆絲瓜湯是一道清爽可口的湯品。下面是製作毛豆絲瓜湯的簡單做法：

材料：
- 毛豆 200克
- 絲瓜 1根
- 水 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量 （可選）
- 葱花（裝飾用）（可選）

步驟：
1. 毛豆和絲瓜分別洗淨，毛豆去殼備用，絲瓜去皮切成小段備用。
2. 將一鍋水燒開，放入毛豆和絲瓜，煮10分鐘至熟軟。
3. 將煮好的毛豆和絲瓜撈出，放入攪拌機中攪碎成泥狀。
4. 將泥狀的毛豆絲瓜倒回鍋中，加入適量的水，大火煮沸。
5. 調味，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整。
6. 煮開後再煮約2分鐘即可關火。
7. 食用時，可根據個人喜好撒上一些葱花作為裝飾。

做好的毛豆絲瓜湯可以作為開胃菜或是主食的配菜，營養豐富又美味。