絲瓜黃豆排骨湯的做法

絲瓜黃豆排骨湯的做法如下：

材料：
- 絲瓜：1根，切成小段
- 黃豆：適量，提前浸泡一晚
- 排骨：適量，切成小塊
- 姜蒜：適量，切成末
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將黃豆提前泡發，泡發後洗淨備用。
2. 將排骨放入熱水中焯水，撇去浮沫後撈出備用。
3. 在湯鍋中放入適量的水燒開，加入排骨和泡發好的黃豆。
4. 煮開後撇去浮沫，加入姜蒜末和料酒煮沸。
5. 將絲瓜切成小段，加入鍋中繼續煮煮沸。
6. 轉小火，繼續燉煮30分鐘至1小時，使排骨和黃豆熟透。
7. 添加適量的鹽和雞精調味，再煮幾分鐘即可關火。
8. 將煮好的絲瓜黃豆排骨湯倒入碗中，即可享用。

注意事項：
- 姜蒜的量可以根據個人口味增減。
- 煮湯時可以根據個人口味適量調整鹽和雞精的用量。
- 可以根據喜好加入其他調料，如香菜、葱花等。