冬瓜豆腐粉絲湯的做法

材料：
- 冬瓜：250克
- 豆腐：200克
- 粉絲：50克
- 蝦米：適量
- 香菇：適量
- 生薑：適量
- 蒜蓉：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成小塊。豆腐切成小塊。香菇切片。
2. 鍋中加入適量的水，將水燒開後，放入冬瓜和豆腐，煮10分鐘。
3. 水煮沸時，加入粉絲，繼續煮3分鐘。
4. 另起一鍋，倒入適量的食用油，加入蝦米、生薑和蒜蓉，炒香。
5. 加入切好的香菇，炒勻。
6. 將炒好的蝦米、姜蒜、香菇倒入煮好的冬瓜豆腐粉絲湯中。
7. 繼續煮2分鐘，加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味。
8. 關火，上桌。

温馨提示：
- 可根據個人口味自主添加其他配料，如瘦肉片、青菜等。
- 冬瓜煮的時間不宜過長，以保持其口感清脆。
- 準備蝦米時，最好提前浸泡一會，使其更加鮮美。