家常炒雪菜魷魚怎麼做 雪菜魷魚卷的做法

1、食材：魷魚一隻、雪菜適量、青椒1個、大蒜2-3顆、姜3片、乾紅辣椒少許、老抽少許、生抽少許、料酒少許、鹽少許、雞精少許。

2、準備好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好備用。

3、魷魚剖開洗乾淨，切花刀，鍋中水燒開，過下水，魷魚就捲起來了，魷魚卷就是這樣做成的。

4、鍋中油燒熱，下入葱姜爆香，下入魷魚卷，炒幹水分，加入鹽、生抽、老抽翻炒一下。

5、翻炒片刻後，再加入雪菜，青椒，乾紅辣椒，翻炒均勻，加料酒小煮一會兒，不需要太久，魷魚是很快熟的，太久了肉會變硬。炒熟加雞精就可以出鍋了。

6、這樣一盤香噴噴的美味雪菜魷魚卷就完成了。