魷魚炒韭菜怎麼炒 魷魚炒韭菜如何炒
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1、主料:魷魚(鮮)450克, 韭菜249克。
2、調料:鹽5克,料酒10克,味精2克,醬油10克, 大葱10克 ,姜5克 ,大蒜(白皮)5克,各適量。
3、將魷魚切塊打成花刀;
4、韭菜洗淨切成寸長;
5、葱薑蒜切沫備用;
6、鍋內燒水,待水開後將魷魚放入焯一下;
7、炒鍋內放少許油,將葱薑蒜沫放入鍋內煸出香味;
8、將魷魚放入翻炒,倒入醬油、鹽、味精;
9、再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒數下,淋明油出鍋即可。
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