芹菜炒魷魚做法 芹菜炒魷魚的簡單做法

1、用料：魷魚1只、芹菜、胡蘿蔔少許、蒜頭少許、酒、薑汁、鹽、油各適量。

2、首先用薑汁,鹽,油等醃好魷魚。

3、把醃好的魷魚在油鍋裏炒,炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了。

4、用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆.火一定要夠猛,炒得要快,蔬菜才不會變黃,然後用少許鹽調味。

5、加入先前炒過的魷魚,盞酒,兜勻,裝盤,這樣一道美味佳餚就誕生了.記得,酒要最後放,千萬不要在醃肉的時候放,不然,會導致肉變黴的。