怎麼做芋圓可以不用木薯澱粉來做 紫薯芋圓的做法

1、用料：紫薯兩個、西米60g、玉米澱粉10g、西米適量。

2、方法：將西米研磨成西米粉，越細越好，最好用破壁機；

3、紫薯蒸好後揉成團；

4、加入打好的西米粉，一點點玉米澱粉，揉成條狀，

5、切好後，鑑於煮西米的步驟需求，燒兩鍋水，第一鍋開始煮。

6、撈出第一鍋煮好的，放入第二鍋煮，煮到表面呈現透明狀就好啦；

7、煮好後的芋圓，表面是顆粒狀透明的，咬一口，非常Q彈。最後裝碗就好啦。