饃頭的做法簡單 做饅頭的步驟

1、首先，用一個小碗倒入200g温水，將酵母粉放進去攪拌均勻，冷5分鐘左右。

2、待冷卻後，再加入適量的白糖放到酵母粉裏面，繼續攪拌均勻。

3、在一個稍微大點的碗裏倒入約400g麪粉。

4、把融化的温水慢慢加入到麪粉當中，最好分三四次這樣，把麪粉攪拌均勻，用手揉勻成一塊。

5、用保鮮膜或者大點的蓋子蓋住發酵約一小時。這時我們可以看到麪糰大了很多。

6、再拿出來放在一塊撒了點麪粉的木板上，繼續揉勻，然後做成長條狀。

7、然後把長條狀的麪糰用手摺成一小塊狀，揉成圓形饅頭的胚狀。繼續發酵20分鐘。

8、待發酵到一定時間後，再把饅頭一個個放入到蒸鍋裏。

9、用火蒸10分鐘左右，再關火，先別急着打開蓋子，待15分鐘後再打開，用餘温繼續蒸一下比較好。這時我們可以看到做好的小白饅頭啦，很有麥香的味道，柔軟不甜好吃。