饃饃怎麼做的 自制饅頭的家常做法

1、酵母中倒温水攪散靜置。麪粉加白糖和酵母水攪拌成面絮，揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

2、案板上撒乾麪粉，取出麪糰搓長，切成小劑子。取一塊小劑子揉搓，擀成圓片狀，用筷子夾面劑子，麪皮子夾３次成花瓣狀，紅棗按在中間。

3、饅頭放蒸鍋蓋上鍋蓋醒發１０～１５分鐘。水開後蒸１０分鐘關火即可。