如何製作好吃的孜然大蒜 孜然大蒜好吃做法

用料：牛肉300克，帶皮蒜頭 150克。輔料：乾紅椒適量，葱花適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，花椒粉適量，雞精適量，料酒適量，鹽適量製作

1、牛肉片解凍。

2、加入適量生抽，蠔油，料酒，花椒粉，醃製二十分鐘。

3、準備大蒜，一瓣一瓣掰開，不要去皮的原因是在炒制時不容易糊，用水洗淨晾乾。4、油鍋燒熱，下入少許葱花。

5、下入醃製好的牛肉翻炒，炒到牛肉熟透後撈出，用鏟子擠掉多餘的水分和油脂。

6、換乾淨的鍋，加油燒熱，下入乾紅辣椒炒香，下入大蒜瓣，撈出乾紅辣椒，炒至大蒜表皮焦黃髮軟。

7、下入牛肉，調入兩滴生抽，撒入辣椒粉，孜然粉（根據個人喜好決定量的多少）鹽，雞精，大火烘炒，直至幹香即可。

8、出鍋。盛入盤裏，即可食用。