醬龍骨的家常做法 醬龍骨怎麼做

1、需要的材料有：豬脊樑骨活着排骨一斤、食用油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、水各適量。

2、將賣回來的龍骨泡水一小時取血水。

3、這時準備輔材，葱 姜 蒜 八角桂皮切好。

4、將洗乾淨的龍骨撈出，起鍋熱水。

5、等水熱後下龍骨，燉煮。等煮到五成熟時用勺子漂去帽花撈出。

6、起鍋熱油，油温五成熱放糖燒化放龍骨炒制，倒老抽上色，

7、倒入水，放生抽八角桂皮燉煮，兩小時後起鍋就可以上桌了。