醬大骨做法竅門 怎麼做醬大骨頭

1、大骨適量、食用油適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、十三香適量、鹽適量、黃豆醬適量。

2、方法：準備大骨在涼水裏泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。

3、鍋裏放少許油，放適量冰糖。熬至棗紅色。

4、倒適量開水，加適量醬油，老抽，鹽，雞精，十三香，黃豆醬。放入大骨。

5、加配料，葱姜，八角，桂皮，花椒。茴香，乾紅辣椒。

6、大火燒開，小火煮四十分鐘。好吃的大骨就可以吃了。