興化有哪些特色小吃 去興華必吃的小吃有哪些

1、油炸臭乾兒。油炸臭乾兒濃郁的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。吃到嘴裏，辣椒、油炸和豆腐的香味、臭乾的臭味和在一起，隨着輕輕一咬， 外皮脆脆的，裏面嫩嫩的，熱氣將這些味道激發出來，真是應了興化人的話，生臭熟香。

2、油墩子。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡。由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。

3、金剛臍。在興化，這可是出了名的地道美食。金剛臍分鹹味和豆沙的，鹹臍子呈淡黃色，外脆內軟，吃在嘴裏略鹹。豆沙的就是比鹹味的上面多了一層豆沙。

4、興化薰燒。興化薰燒既不曾薰過，也沒有臘制過，它是一種滷味。薰燒過的美味，油光光、香噴噴，色味俱佳，乾淨爽口，精肉紅豔豔，賽似朱脣；肥肉白如雪，吃在嘴裏一點不膩，相反卻酥爛清香，別有風味。