花鰱魚頭怎麼做好吃

花鰱魚頭是一道非常美味的菜餚，下面是一種常見的花鰱魚頭做法：

材料：
- 1個花鰱魚頭
- 適量生薑片
- 適量葱段
- 適量大蒜瓣
- 適量紅椒絲
- 適量青椒絲
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量清水
- 適量澱粉水

步驟：
1. 魚頭去鱗洗淨，掐斷嘴巴兩側魚鱗，鰓部切兩刀斜片，用剪刀剪開頭部，便於入味。

2. 熱鍋涼油，將魚頭兩面煎至金黃色，起鍋備用。

3. 鍋留底油，加入適量薑片、蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入紅椒絲和青椒絲翻炒。

5. 加入適量料酒，炒熟後加入適量鹽、生抽、老抽，繼續翻炒均勻。

6. 加入清水，煮開後將煎好的魚頭放入鍋中。

7. 燉煮10-15分鐘，以便魚頭更入味。

8. 加入少量雞精提鮮。

9. 按個人口味調整鹽的用量。

10. 加入澱粉水勾芡，煮沸後關火。

11. 菜餚裝盤即可。

温馨提示：這只是一種常用的做法，你也可以根據個人口味和喜好進行創新和調整。祝你做出一道美味的花鰱魚頭！