鰱魚怎麼做好吃又香 鰱魚如何做好吃又香

1、材料：鰱魚1條，芝麻蕉、螃蟹、香菇、黃瓜、彩椒。調料：雞精、葱姜、白鹽、雞蛋、糖、陳醋、西紅柿醬、澱粉、胡椒粉、精煉食用油、料酒。

2、將鰱魚除去頭尾，刮乾淨魚鱗，用麪粉包裹，然後放入油鍋炸至金黃色。

3、取魚肉改刀成片，加葱薑末、料酒、精鹽、味精、胡椒粉醃漬入味。把芝麻香蕉切成小條，包在魚上面，裹上面粉和雞蛋，下油鍋炸至金黃色，撈出來之後，再淋上濃濃的糖醋汁。

4、再在湯汁種加入白鹽、雞精、葱姜煮出味道，加入雞蛋攪勻，再加入香菇，加青椒、蟹黃作為裝飾，之後放入籠蒸。一小時後取出，澆上芡汁，加在魚上。