鬍子鰱魚怎麼做好吃 鬍子鰱魚如何做好吃

1、準備食材：鬍子鰱魚一條、姜適量、蒜適量、辣椒適量、豆瓣醬適量。

2、先將鰱魚洗淨切塊。

3、將辣椒、姜、蒜切好備用。

4、將豆瓣醬抹勻在魚塊上，醃製去腥。

5、鍋中熱油，倒入薑絲、鰱魚塊。

6、中小火兩面煎至金黃，沿鍋邊倒入適量水、料酒燜煮。

7、倒入蒜片、鮮雞汁、少許鹽調味。

8、水燜幹，魚全熟後，倒入辣椒，大火收汁即可。