鰱魚怎麼做好吃

要做好吃的鰱魚，可以嘗試以下幾種做法：

1. 醬煎法：先將鰱魚用適量的鹽和料酒醃製片刻，然後用葱薑蒜等調料醃製一段時間。熱鍋中倒入適量的油，將鰱魚放入鍋中煎至兩面金黃，然後加入適量的醬油、糖、料酒翻煎至入味。

2. 清蒸法：將鰱魚清洗乾淨後切成片，用適量的鹽和料酒醃製片刻。準備葱薑蒜等調料放在魚身上，然後放入蒸鍋中蒸煮，時間約10-15分鐘，蒸至魚肉熟透。

3. 紅燒法：將鰱魚切成塊狀，用適量的鹽和料酒醃製片刻。熱鍋中加入適量的油，放入姜蒜爆香，然後加入適量的糖炒成紅色糖色，再加入適量的醬油、料酒、清水，將鰱魚塊放入鍋中，小火慢燉30分鐘至入味。

4. 燉湯法：將鰱魚切塊，用適量的鹽和料酒醃製片刻。熱鍋中加入適量的水，放入姜蒜和調味料（如鹽、鮮雞粉等），水燒開後放入鰱魚塊燉煮約15-20分鐘，然後加入適量的蔬菜（如蘿蔔、土豆等）一同燉煮至入味。

以上是幾種常見的鰱魚做法，鰱魚鮮嫩可口，口感鮮美，潤滑適中。根據個人口味和喜好，可以選擇適合自己的做法來製作。