木須肉家常做法

木須肉是一道經典的家常菜，主要材料有豬肉、雞蛋、蘑菇和青椒。以下是木須肉的家常做法：

材料：
- 豬肉（裏脊肉）：250克
- 雞蛋：2個
- 蘑菇（鮮香菇）：100克
- 青椒：1個
- 葱薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 澱粉：適量
- 雞精：適量
- 番茄醬：適量
- 白糖：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將豬肉切成細絲，加入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
2. 將蘑菇洗淨切片，青椒洗淨去籽切絲，葱薑蒜切末備用。
3. 打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻成蛋液。
4.在鍋中加入適量的油，燒熱後倒入蛋液，煎至兩面金黃，取出切成細絲備用。
5. 在鍋中加入適量的油，燒熱後倒入醃製好的豬肉絲，翻炒至變色，撈出備用。
6. 鍋中再加入適量的油，燒熱後加入葱薑蒜炒香，再加入蘑菇和青椒翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、番茄醬和少許白糖炒勻，然後加入豬肉絲繼續翻炒均勻。
8. 最後加入之前煎好的雞蛋絲翻炒均勻，撒入一些雞精調味即可。

這就是木須肉的家常做法，簡單易學，口感鮮美。可以根據個人口味進行調整，例如加入洋葱、胡蘿蔔等其他蔬菜。