家裏怎樣做醋溜木須肉 如何做醋溜木須肉
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1、主料:牛里肌肉、雞蛋、米醋輔料葱、蒜、青蒜、澱粉、生抽。
2、牛裏脊肉切成薄片,放到容器裏用幹澱粉抓均勻備用。
3、雞蛋兩個打散,加入一些清水攪拌備用。
4、取一個碗,放一小勺澱粉,用水調開,放入生抽,米醋(多放一些),鹽,蒜沫。
5、熱鍋倒底油,把牛裏脊肉片倒進去滑炒到八成熟撈出。
6、重新熱鍋倒底油,倒進蛋液翻炒成形。
7、把炒好的肉片重新入鍋和雞蛋一起翻炒一下,倒入調好的碗汁,快速大火翻炒。
8、收汁後放入一些青蒜沫,翻炒一下就可以出鍋嘍。
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