黃豆豬腳湯 黃豆豬腳湯的烹飪方法

1、主料：豬蹄750克，黃豆150克。調料：葱10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。

2、做法：豬蹄用沸水燙後洗淨，颳去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、葱及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。