排骨菌菇湯的做法大全

排骨菌菇湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。下面是一份排骨菌菇湯的做法大全：

材料：
- 排骨：500克
- 白蘑菇：200克
- 幹香菇：5朵
- 冬菇：5朵
- 鮮香菇：100克
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

做法：
1. 將排骨剁成小塊，放入開水中焯水片刻，然後撈出備用。
2. 幹香菇和冬菇用温水泡發，泡軟後切成薄片。
3. 鮮香菇切片備用。
4. 炒鍋加熱，放入適量的食用油，燒熱後加入葱段和薑片爆炒出香味。
5. 加入排骨翻炒片刻，然後加入適量的料酒焯水。
6. 將焯水後的排骨和調料放入砂鍋中，加入適量的清水，煮沸。撇去浮沫。
7. 加入泡發好的幹香菇和冬菇繼續煮10分鐘。
8. 加入鮮香菇和白蘑菇煮5分鐘即可。
9. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

温馨提示：
1. 在焯水排骨時，可以加入少量的生薑和料酒去腥。
2. 煮湯時可以加入葱段和薑片增加香味。
3. 可以根據個人口味調整鹽的用量。