菌菇排骨湯的做法 菌菇排骨湯怎麼做

1、將豬骨洗淨，冷水入電砂鍋，水開後焯水3分鐘。

2、將焯水的豬骨取出用清水洗淨，控幹水份。

3、把豬骨放入燉盅內，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時。

4、將海鮮菇、香菇、平菇洗淨，切成小塊或用手撕成小塊。

5、坐鍋燒水，水開後，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控幹水份。

6、起油鍋，放入少許油，油熱後，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

7、將炒香的菌菇併入已經燉煮1.5小時之後的豬骨湯內，繼續燉煮半小時;燉煮時間到之後，往燉盅內加入少許鹽調味，再燉煮10分鐘，即可。