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有關臘豬的知識大全

製作香辣臘豬耳步驟香辣臘豬耳步做法

製作香辣臘豬耳步驟香辣臘豬耳步做法
1、準備好材料，豬耳朵、香葉適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、綿白糖適量、黃酒適量、生薑適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、老抽適量、精鹽適量、十三香適量、醬油適量。2、將豬耳和生薑加入鍋中，煮沸後撈出使用。3、撈出後，加入適量的生抽倒入豬耳朵。4、然後...
2019-05-095118

臘豬腿肉怎麼做好吃香辣臘豬腿的烹飪技巧分享

臘豬腿肉怎麼做好吃香辣臘豬腿的烹飪技巧分享
1、用料：臘豬腿一個、八角、3顆、桂皮1片、花椒一勺、幹辣椒4個、葱薑蒜適量。2、做法：（1）豬腿先切塊，涼水下鍋焯一下（水開為度）撈出。（2）熱鍋放油，放花椒、八角、桂皮。然後放焯過的豬腿煸炒，有香味出來後放料酒，繼續煸炒至料酒散淨。（3）放葱薑蒜，加水沒過肉就行，放入高壓鍋壓半小時。出...
2022-01-3010858

四川正宗臘豬的醃製方法臘肉的做法

四川正宗臘豬的醃製方法臘肉的做法
1、調料：鹽、生抽、老抽、糖、葱薑蒜、花椒、八角、辣椒、白酒（沒有白酒就放些紅葡萄酒）。2、用温水將五花肉洗乾淨了，然後就是在調理裏面浸泡一個晚上。3、然後用鐵釺子穿起來。4、然後就是晾曬了，大家可以根據自己的具體狀況來進行選擇了，但是一定要放在陰涼通風的地方。...
2018-08-0523973

臘豬腿的做法大全家常臘豬腿的家常做法大全推薦

臘豬腿的做法大全家常臘豬腿的家常做法大全推薦
1、白蘿蔔燉臘豬腳材料：臘豬腳1000克、白蘿蔔一根、生薑一塊、葱花適量。做法：臘豬腳提前泡好洗乾淨斬塊，將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗乾淨。白蘿蔔切成滾刀塊，生薑切成片。鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開，一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘。將臘豬腳撈出倒入壓力煲裏，...
2022-01-2511490

自家臘豬舌的醃製方法如何製作自家臘豬舌

自家臘豬舌的醃製方法如何製作自家臘豬舌
1、除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上。3、併入缸醃製1.5～2天后翻缸，再醃1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內部就可以出缸了。4、出缸後的豬舌，用清水漂洗乾淨，除去白霜雜質，用麻繩穿...
2019-04-3024929

臘豬尾巴怎樣做好吃臘豬尾巴如何做好吃

臘豬尾巴怎樣做好吃臘豬尾巴如何做好吃
1、用料：豬尾巴2根、冰糖數粒、植物油少許、八角1顆、桂皮1小塊、大葱半根、醬油、生抽、鹽。2、豬尾巴剁成小塊，洗淨後焯水。3、炒鍋中倒少許油，將幾粒冰糖入油鍋中，小火慢炒至褐色。4、立刻將豬尾入鍋中，小火煸炒，使表面掛上糖色。5、倒少許醬油調色、生抽調鮮，再入半根葱段、...
2021-12-213616

臘豬臉怎麼做好吃法臘豬臉如何做好吃法

臘豬臉怎麼做好吃法臘豬臉如何做好吃法
1、食材：臘豬臉300g、花椒3g、鹽3g、幹辣椒5g、姜蒜20g、料酒5m、葱花適量；2、10g將幹辣椒切成小段，姜蒜切好備用，臘豬臉提前煮熟後切片備用。3、將幹辣椒切成小段，姜蒜切好備用。4、下入辣椒、姜蒜炒香。5、加入切好的臘豬臉並放入料酒同炒。6、起鍋前加入葱花即可。...
2021-12-1715990

臘豬舌頭怎麼做好吃臘豬舌頭怎麼做

臘豬舌頭怎麼做好吃臘豬舌頭怎麼做
1、臘豬舌頭1個。小紅辣椒適量。生薑一小塊。2、臘豬舌頭一個，從冰箱拿出解凍。3、小紅辣椒適量。解凍好的豬舌頭放入鍋中煮30分鐘。4、小紅辣椒切碎，姜切絲。(如果覺得太辣，放到篩子裏用流水沖洗。)5、30分鐘過後，將豬舌頭清洗乾淨，切成片狀。6、熱鍋上油。倒入豬舌頭翻炒幾...
2021-12-1320061

臘豬舌頭怎麼做好吃
臘豬舌頭是一道具有獨特口感和美味的傳統菜餚。下面是一個簡單的臘豬舌頭的做法：原料：-臘豬舌頭-生薑-料酒-醬油-白胡椒粉-糖-鹽-花椒粉-葱段步驟：1.將臘豬舌頭放入沸水中焯水，以去除些許腥味。撈出後用刀颳去表面的雜質。2.將刮淨的臘豬舌頭放入鍋中，加足夠的水，加入生薑片、...
2023-12-2021208

臘豬臉肉的做法
臘豬臉肉是一道傳統的中式美食，製作起來需經過醃製和烹飪兩個步驟。下面是一種簡單的臘豬臉肉的做法：材料：-豬頭皮和豬臉肉-生薑數片-料酒適量-花椒適量-鹽適量-桂皮1段-八角3-4顆-雞精適量-老抽適量-生抽適量-水適量步驟：1.將豬頭皮和豬臉肉洗淨，放入熱水中焯水，撇去浮沫。2....
2024-03-2223706

臘豬蹄子怎麼做好吃
臘豬蹄子是一道經典的中國傳統美食，下面是一種簡單的方法來製作美味的臘豬蹄子：材料：-2-3只臘豬蹄子-500克糖漿-100克老抽-50克生抽-50克料酒-3片姜-2顆大蒜，切碎-適量的水-適量的鹽步驟：1.將臘豬蹄子清洗乾淨，用刀在表面劃幾刀，以增加入味的效果。2.將臘豬蹄子放入熱水中焯水，煮...
2024-04-1219014

臘豬耳朵怎麼做好吃臘豬耳朵如何做好吃

臘豬耳朵怎麼做好吃臘豬耳朵如何做好吃
1、食材：臘豬耳朵2個、蒜頭2個、薄皮青椒1個、蠔油適量、生抽適量、醋適量。2、準備好食材：已經水煮過的臘豬耳朵2個、蒜頭2個和薄皮青椒1個。3、把蒜剁成蒜粒放在湯碗中，再加入適量的蠔油、生抽和醋攪拌均勻。4、青椒切成細絲起入湯碗中攪拌均勻醃漬10分鐘。5、把臘豬耳朵...
2022-01-193120

臘豬心肺怎麼做簡單又好吃臘豬心肺做法

臘豬心肺怎麼做簡單又好吃臘豬心肺做法
1、豬肺在烹飪前要把喉管對着水龍頭灌水，然後把血水擠壓出來，反覆洗至葉片顏色變白。2、豬肺切大塊，冷水下鍋焯水。3、把豬肺再次衝冼乾淨。4、準備好薑片和羅漢果。5、把白蘿蔔去皮擦絲兒。6、捷賽自動鍋中加入豬骨湯。7、把豬肺，薑片，羅漢果加入捷賽自動鍋中，啟動燉排骨功能...
2019-10-102904

臘豬尾巴高壓鍋煮多久才熟臘豬尾巴高壓鍋煮多長時間才熟

臘豬尾巴高壓鍋煮多久才熟臘豬尾巴高壓鍋煮多長時間才熟
1、臘豬尾巴高壓鍋煮20分鐘能熟。2、豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香，由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，豬尾有補腰力、益骨髓的功效。適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。3、做法：將續斷、杜仲洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。再將...
2022-09-0615646

香辣臘豬耳做法步驟香辣臘豬耳怎麼做

香辣臘豬耳做法步驟香辣臘豬耳怎麼做
1、主料：臘豬耳150克、辣椒3個2、輔料：葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、臘豬耳先浸泡一下，洗掉表面髒東西。4、入蒸鍋蒸20分鐘，再清洗一下待用。5、處理好的臘豬耳切片。6、青椒去籽切片。7、炒鍋放油，爆香葱姜。8、放入辣椒翻炒半分鐘，期間淋少許醋。9、加入臘豬耳。...
2019-02-0730902

臘豬舌炒大蒜怎麼做好吃如何做青蒜臘豬舌

臘豬舌炒大蒜怎麼做好吃如何做青蒜臘豬舌
1、用料：熟臘豬舌1盤、青蒜1個、蒜、紅辣椒1個、姜、鹽、雞精。2、熟臘豬舌切片。3、紅椒雪塊、青蒜切斜刀片、姜蒜切末備用。4、熱油爆香蒜末。5、下紅椒塊炒至稍軟。6、加入蒜梗部分同炒，放入少許鹽。7、加入臘豬舌同炒。8、加入蒜葉，放入雞精翻炒均勻，即可出鍋。...
2017-12-2017506

臘豬蹄保存方法臘豬蹄怎麼保存
1、石灰防潮保存把臘豬蹄放入一口乾淨的缸裏(以陶瓷容易為宜)，上面用布蒙好，再蓋一層木板。選擇一處乾燥、乾淨的地方，鋪上一層2寸厚的石灰(生石灰)，把裝臘豬蹄的瓦缸放在鋪滿石灰的地上，可以防止臘豬蹄返潮，延長臘肉保質期。2、酒水浸泡保存把臘豬蹄切塊，先放在酒裏浸泡10-20分...
2018-04-2029735

臘豬肝做法步驟如何臘豬肝
1、豬肝洗淨切五釐米寬長條，控水後加入鹽充分攪拌均勻後，裝入盆內密封放入冰箱冷藏12個小時。2、然後倒出多餘的汁水，加入白糖充分攪拌均勻後，繼續密封冰箱冷藏12個小時。仍然倒出多餘的汁水，加入高度白酒充分攪拌均勻後，繼續密封冰箱冷藏12個小時。最後每條豬肝分別穿線晾曬一...
2021-01-238309

臘豬腳怎麼燉臘豬腳做法
1、食材：臘豬腳1只、炸豬皮100G、白蘿蔔500G、臘腸200G、牛肉500G、草魚500G、油適量、鹽適量、姜適量、雞蛋適量2、臘豬腳剁成塊，放鍋裏煮。3、白蘿蔔洗淨切成片放小燉鍋裏。4、草魚洗淨剁成塊，放薑絲和鹽，雞蛋清醃15分鐘。5、牛肉洗淨切成小片，放薑絲和鹽醃15分鐘。6、臘豬...
2022-01-309346

臘豬肝的做法怎麼做臘豬肝
1、主料：豬肝5000g。2、輔料：鹽200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。3、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。4、泡好的豬肝切成5釐米寬的條。5、切好的豬肝控一下水分。6、把控過水的豬肝放入盆中加入鹽。7、充分的攪拌均勻。8、蓋上保鮮膜放在陰涼處醃製至少12小時。9、醃製好的豬肝...
2021-12-215504

臘豬肝的醃製方法臘豬肝怎麼醃製

臘豬肝的醃製方法臘豬肝怎麼醃製
1、食材：豬肝一整個、鹽半碗、辣椒粉半碗、花椒粉半碗、白酒一碗。2、豬肝整個洗淨控水，不用切。3、碗裏依次加入辣椒粉、鹽、花椒粉、白酒，拌勻。4、把伴好的調料淋在豬肝上，用手塗抹均勻。5、用繩子把豬肝吊起來，晾曬一個月左右，豬肝略微發黑即可。...
2017-12-1531333

臘豬肝臘魚炒什麼好吃臘豬肝臘魚如何炒好吃

臘豬肝臘魚炒什麼好吃臘豬肝臘魚如何炒好吃
1、臘豬肝150克、美人椒四個、青椒一個、葱少許、姜少許大蒜六瓣、山茶油適量、白酒少許、八角粉少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許。2、臘豬肝用清水泡泡並洗乾淨，煮熟備用。3、將姜、蒜、紅椒切成末，葱和青椒切成圈。煮好的臘豬肝切成片，開大火，將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油熱後...
2022-04-1518082

怎麼做臘豬耳臘豬耳的做法
1、材料：臘豬耳朵，紅椒，蒜苗，大蒜，醋，辣椒油。2、把臘豬耳朵洗淨，用涼水泡軟，3、紅椒洗淨分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。4、把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片。5、把醋倒入碗裏，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加。6、配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的...
2018-01-1419693

鹹臘豬油怎麼做鹹臘豬油的做法
1、材料：豬板油1000克，清水1碗。2、豬板油用刀刮掉表面的污物，先切大塊；買不到板油，用大肥肉也成；再切成2、3公分的小塊；炒鍋中倒入一碗涼水；將板油塊倒入鍋中，攪拌幾下；不用擔心會油花四濺，加水熬豬油，豬油潔白而且有香氣，也不會冒煙嗆人；大火煮開，板油變色了，湯變成乳白色；轉中火，繼續熬，...
2019-01-2217325

臘豬頭涼拌怎麼做臘豬頭涼拌做法

臘豬頭涼拌怎麼做臘豬頭涼拌做法
1、臘豬耳朵1只，香菜3根，大蒜10克，葱姜30克，辣椒油1勺，葱油1勺，生抽1勺，陳醋2勺，糖1勺，米酒1勺。2、豬耳先用淡鹽水浸泡1小時，然後用刷子徹底洗乾淨，並清理乾淨上面剩餘的雜毛。3、放入小鍋中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，開火煮至完全成熟。4、撈出晾涼。5、切成薄片（刀工好的話，可...
2018-09-2426082

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