炒年糕條的家常做法 炒年糕條的烹飪方法
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1、材料:年糕條一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個,番茄兩個,洋葱半個,小葱適量。
2、年糕掰好後放入清水內泡着。
3、胡蘿蔔和尖椒切丁,番茄和蒜米切丁,洋葱切絲。
4、拿一個碗,放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。
5、鍋內熱油爆香蒜米,倒入胡蘿蔔絲翻炒,加少許鹽。
6、倒入洋葱翻炒,倒入尖椒絲入鍋內,加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。
7、泡在水裏的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內,把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內,加入適量鹽和味精。
8、大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
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