鹽漬海蔘的吃法與做法 鹽漬海蔘怎麼做怎麼吃

1、鹽漬海蔘在吃以前需要提前把它浸泡，需要先用純淨水把它浸泡4~5小時，中間可以換水一次，然後再把鹽漬海蔘剪開，去掉它的內臟，隨後把它放入鍋中加適量純淨水加熱煮開繼續煮半小時左右。

2、煮好以後的鹽漬海蔘取出以後要繼續放在清水中浸泡，浸泡時間不能少於24小時，中間可以換水1~2次，這時含砷的體積會脹大到原來的3~4倍，説明鹽漬海蔘已經完全爆發，可以按自己的需要去烹調食用。

3、完全泡發以後的海蔘可以用來煮粥和再用海蔘煮粥的時候需要把它洗淨，切成小丁，再準備適量的小米，把它淘洗乾淨以後，如果加熱煮製成粥，在小米粥煮到八成熟的時候，把切好的海蔘丁放進去一起煮，10分鐘，放入適量香葱末加少量食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。

4、泡發以後的顏色海蔘能用來蒸雞蛋吃，在做的時候需要準備三個雞蛋殼開到碗中加上清水稀釋調成蛋液再放入切好的海蔘丁，然後入鍋隔水蒸，開鍋後用中火繼續蒸，8~10分鐘，蒸到鍋中的雞蛋全部凝固，取出以後淋上適量的麻油生抽，吃的時候調勻就可以。