鹽漬海帶絲要焯水嗎 鹽漬海帶絲如何清洗

1、鹽漬海帶絲需要焯水,海帶絲本就有鹹味，不容易與其它調味食品搭配調味，所以需要把海帶進行焯水或者浸泡，可以有效的降低海帶的鹹味，海帶絲上還有粘稠的液體，焯水後可以有效的減少。

2、海帶粘液較多，可以使用冷水沖洗兩遍後，放入沸水中焯水2-3分鐘，表面漂浮起一層沫時就可以將海帶絲撈出，可以有效的減少粘液，洗米水也可以用來清理海帶絲上的粘液。

3、洗米前上次剩下的水可以用來清洗海帶，因為洗米的水呈現弱鹼性，有膳食纖維，木薯澱粉，對於偏酸性的花費有去毒的功效，包還帶絲放入洗米水中浸泡30分鐘左右的時間就可以有效的減少粘液。