泡發鹽海蔘的方法 如何發海蔘
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1、幹海蔘每支重約5g,長度為4.7cm-5cm 將幹海蔘表面沖洗一下,放入清水中浸泡1-2天。
2、浸泡時每天換1-2次清水,浸泡後的海蔘從底部有個孔的地方剖開。
3、清理乾淨內部,洗淨,把筋剪斷,加清水,煮開後轉中小火煮30分鐘後關火燜一夜。
4、洗淨,再換清水泡1-2天即可 若一次發得多不用完的話可以冷凍保存,泡發好的海蔘稱重,約53.2g。長度大約11.2cm。
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