鹽漬海蔘的保存方法 鹽漬海蔘如何保存

1、如果購買回來的鹽漬海蔘不食用想直接保存，可以直接把它放在陰涼通風的乾燥環境中，它的表面有一層鹽，能隔絕細菌進入，保存很長時間也不會變質，除此以外也可以把鹽漬海蔘放在冰箱的冷藏室中保存。

2、鹽漬海蔘購買回來以後，想吃都需要提前泡發，泡好以後的鹽漬海蔘如果吃不完，保存就是個大問題，直接把它浸泡在清水中只能保證三天不變質，放入冰箱冷藏也只有能保存七到十天。

3、泡發以後的鹽漬海蔘如果長時間不吃，可以把它們用保鮮膜包起來，去掉水分以後直接放冰箱的冷凍室保存，這樣可以讓它保存很長時間不變質，而且再想吃時取出化開就可以，不用再去提前泡發。

4、鹽漬海蔘是一種幹化食用以前必須提前泡發，泡製時可以把它放無油的鍋中加清水燒開，再用小火煮四十分鐘，降温以後取出海蔘剖開去掉海蔘中的腸子與沙嘴，清洗乾淨，再放到乾淨的容器中，加入冰塊，五分鐘以後放清水入冰箱冷藏，三天以後鹽漬海蔘就能泡好。