鹽漬海蔘如何保存 鹽漬海蔘的保存方法

1、冷藏法：一週以內食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。

2、冷凍法：將幹參放入冷凍櫃單凍，用塑料袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上。

3、常温法：低温乾燥保存，防潮。一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比較合適，市場上有那種常見的玻璃瓶，可供選擇。存好後可以放到冰箱裏面，或者背陰通風乾燥的房間裏，都可以保存較長時間。另外，存儲過程中有出現被老鼠等盜走的現象，因此要注意存放安全。