油燜鮮蘑做法 油燜鮮蘑怎麼做
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1、主料:鮮蘑100克。
2、調料:料酒4克,精鹽0.5克,清湯150克,香油5克,葱5克,姜5克。
3、將鮮蘑放入盆中,用清水沖洗數遍。
4、湯鍋上火,注入香油燒熱,放入葱姜煽炒一下,隨即放入料酒、精鹽、清湯,在火上煨15分鐘左右,倒入碗中,晾涼後將鮮蘑挑出,整齊地碼在圓盤中,構成圓的造型,上面放上用燕窩做成的“如”字。
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