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有關油燜的知識大全

油燜茄子的家常做法油燜茄子做法介紹

油燜茄子的家常做法油燜茄子做法介紹
1、準備材料：茄子400克，植物油500克(實耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、葱花2克、薑末2克、清水100克。2、將茄子切去柄，蒂洗淨、切成小塊，像菱角式樣，放入盤中。3、炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從温油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏...
2019-07-0614506

油燜辣椒的做法油燜辣椒怎麼做
1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。3、鍋中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，將一湯勺海鮮醬油淋入，再淋入1大勺清水，收汁幾分鐘，尖椒更加柔軟，完全入味兒，...
2022-08-0518207

油燜大蝦算海鮮嗎油燜大蝦是不是海鮮

油燜大蝦算海鮮嗎油燜大蝦是不是海鮮
1、油燜大蝦是一款海鮮類菜品。2、蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鈎鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8釐米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃...
2022-06-2724997

油燜大蝦調料油燜大蝦最正宗的做法分享

油燜大蝦調料油燜大蝦最正宗的做法分享
1、原料：大龍蝦2千克。2、調料：白糖30克、薑片50克、大蒜50克、雞精20克、食鹽30克、啤酒2瓶、白酒30克、香菜20克、色拉油600克。3、滷料包：八角8克、山奈5克、甘草6克、白寇10克、桂皮8克、草果2個白芷12克、香葉10克、小茴香6克、丁香10克、砂仁5克、花椒15克、辣椒30克...
2018-10-0723785

怎樣做油燜大蝦最好吃法油燜大蝦最好吃做法簡單介紹

怎樣做油燜大蝦最好吃法油燜大蝦最好吃做法簡單介紹
1、材料：大蝦500g，葱薑蒜適量，番茄醬3勺，料酒2勺，生抽2勺，糖適量，鹽適量。2、蝦剪須挑蝦線；葱薑蒜切末，備用。3、蝦入鍋，大火過油至顏色變紅，撈出。4、鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄醬炒勻。5、再次倒入大蝦，翻炒過程中可輕壓蝦頭，讓蝦黃流出。6、加入2勺料酒、2勺生抽、...
2018-09-2725561

油燜大龍蝦怎麼做油燜大龍蝦的烹飪方法

油燜大龍蝦怎麼做油燜大龍蝦的烹飪方法
1、材料：龍蝦500克、油、薑片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒。2、龍蝦先洗2遍後處理。3、鍋坐油，下薑片、蒜末、辣椒段，炒香，放龍蝦，翻炒幾下，加點水。4、開鍋放鹽、一點醬油，也可以放點醋、料酒，收幹水就可以出鍋。...
2019-09-1019584

油燜春筍要不要煮油燜春筍要焯水嗎

油燜春筍要不要煮油燜春筍要焯水嗎
1、油燜春筍要煮。2、將新鮮的春筍提前放入帶有鹽味的熱水中進行焯水處理可以去除麻味和澀味，處理好的春筍就可以直接燒製成油燜春筍了。3、春筍除了可以做成油燜春筍，還可以放入排骨湯或是雞湯中熬製，也可以切碎後加入雞蛋做成雞蛋炒春筍，或是將其涼拌後直接食用。...
2021-12-279658

油燜筍怎麼做油燜筍做法
1、食材：春筍8顆、蒜苗1-2根、冰糖6顆、生抽1勺。2、買回來的新鮮春筍要及時吃掉，放久了不僅筍變老，吃起來也不鮮嫩了。一般挖出來的筍都沾有少許泥巴，先大概沖洗一下。3、然後將所有的筍都剝去外層的硬殼，全部剝完就可以看看白嫩嫩的筍肉了。4、將筍切去老根，用刀背輕輕將筍拍...
2019-11-0116207

大蝦怎麼做最好吃壓力鍋壓力鍋油燜大蝦的做法

大蝦怎麼做最好吃壓力鍋壓力鍋油燜大蝦的做法
1、用料：鮮蝦適量、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺番茄醬、半勺糖、小半碗水、葱、姜、蒜、熟芝麻。2、洗淨去蝦線。3、葱薑蒜切好備用。4、碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺番茄醬、半勺糖、小半碗水混合均勻。5、壓力鍋中加油，油熱加...
2022-09-272790

油燜饅頭的製作方法油燜饅頭的製作步驟

油燜饅頭的製作方法油燜饅頭的製作步驟
1、將饅頭切成塊，最好是自家蒸的饅頭，買的饅頭一燜就爛了。2、將白菜沖洗乾淨，切成長條。3、將葱一半切葱花，一半切段，姜切絲。4、鍋中熱油，放入葱段、薑絲、豆瓣醬，炒香。5、然後放入白菜，翻炒一會。6、加入適量醬油、鹽，翻炒至白菜出湯汁。7、然後將饅頭塊倒在白菜上，轉為小火，蓋...
2019-06-0220658

大蝦的做法大全家常菜油燜大蝦大蝦的烹飪方法

大蝦的做法大全家常菜油燜大蝦大蝦的烹飪方法
1、油燜大蝦。主料：鮮大蝦750g。調輔料：料酒15g，荊沙辣醬2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。做法：切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加入薑絲和大蝦，煸炒數下，...
2021-11-0525074

油燜筍怎麼做好吃油燜筍的做法介紹

油燜筍怎麼做好吃油燜筍的做法介紹
1、食材：淨春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克，鮮湯、麻油及味精適量。2、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。3、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。4、調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。5、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香葱花即可。...
2019-05-145927

油燜尖椒的做法油燜尖椒的做法介紹

油燜尖椒的做法油燜尖椒的做法介紹
1、原料：尖椒，精肉餡（豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、葱姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）。2、尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀。3、拌好的肉餡塞進尖椒裏。4、鍋裏放油，大約比平時炒菜多一些。5、把尖椒放進鍋裏翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤...
2022-07-2627709

油燜大蝦做法火鍋底料油燜大蝦用火鍋底料怎麼做

油燜大蝦做法火鍋底料油燜大蝦用火鍋底料怎麼做
1、準備食材：清水蝦3斤；火鍋底料1/4包；油燜大蝦滷料包1包；生抽、老抽、蠔油適量；油、鹽適量；啤酒大瓶；姜、葱段適量；幹辣椒、花椒適量。2、蝦子買回來先剪掉頭部大概2釐米，會拽出來一團黑色的東西一定要丟掉。然後刷乾淨，蝦肉背面剪開。然後齊刷刷丟在鹽水或者加了白醋的水裏面浸泡...
2019-03-2229144

正宗油燜大蝦的做法油燜大蝦怎麼做

正宗油燜大蝦的做法油燜大蝦怎麼做
1、主料：鮮大蝦750g。調輔料：料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；3、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加入薑絲和大蝦，煸炒數下，然後用手勺輕按蝦頭，...
2019-06-2911030

春筍的吃法油燜春筍的烹飪技巧分享

春筍的吃法油燜春筍的烹飪技巧分享
1、用料：春筍4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、鹽適量、料酒1小勺。2、做法：（1）嫩春筍去點外皮，洗淨。（2）先用中間切開成兩三瓣。（3）再切成滾刀塊。（4）鍋裏燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。（5）取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和適量鹽混合，再加一些水調和。（6）鍋裏放...
2021-01-222751

特色大蝦如何做特色油燜大蝦的做法

特色大蝦如何做特色油燜大蝦的做法
1、大頭蝦500克、小葱5克、生薑4克、生抽25克、料酒30克、白砂糖15克、白胡椒粉1克。2、將蝦鬚、蝦槍、蝦腳還有腹部的游水鰭全部剪掉。這些細細小小的部位在煎的時候很容易煎糊，影響菜餚的口味和品相，蝦頭部位置有一塊黑色的區域，是蝦胃，不能食用，要用剪刀挑出來，牙籤從蝦身體...
2019-07-1526611

油燜水發筍怎麼做油燜水發筍的做法步驟

油燜水發筍怎麼做油燜水發筍的做法步驟
1、主料：水筍316克、西紅柿205克、榨菜80克、稻米油適量、自然鮮醬油適量、鹽少許。2、筍尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西紅柿切塊。3、熱鍋涼油下入筍子。4、煸炒半分鐘左右改小火煎一分鐘。5、加入榨菜煸炒片刻。6、加入西紅柿煸勻。7、放少許鹽翻勻。8、加入...
2019-01-2314191

油燜茄子怎麼燒油燜茄子家常做法

油燜茄子怎麼燒油燜茄子家常做法
1、食材：茄子400克，植物油500克(實耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、葱花2克、薑末2克、清水100克。2、將茄子切去柄，蒂洗淨、切成小塊，像菱角式樣，放入盤中。3、炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從温油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中...
2019-04-2418618

油燜筍的做法喜歡趕緊來試做一道吧

油燜筍的做法喜歡趕緊來試做一道吧
1、竹筍剝去外殼切去老根，清洗乾淨，用刀背拍鬆後切成4cm長的段。香葱洗淨後切成葱花。2、炒鍋內加油大火燒至七成熱，倒入竹筍段煸炒4分鐘，之後調入料酒、生抽和白砂糖翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜3分鐘。3、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香葱花即可。...
2022-08-0511235

油燜春筍的做法我們可以這樣烹飪

油燜春筍的做法我們可以這樣烹飪
1、裏脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。2、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗淨備用。3、鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆豉，放入肉絲翻炒約2分鐘。4、放入春筍絲和黃豆醬翻炒至熟，出鍋前加入鹽、麻油調味，撒上葱花即可...
2022-08-0514490

油燜春筍怎麼做油燜春筍的做法介紹

油燜春筍怎麼做油燜春筍的做法介紹
1、主料：春筍3根。調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，高湯適量，白糖適量。2、春筍切滾刀塊。3、入鍋煮開後稍煮幾分鐘，煮去澀味。4、瀝乾水份備用。5、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用。6、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃。7、倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小...
2019-12-1728891

油燜大蝦怎麼做竅門製作油燜大蝦的方法

油燜大蝦怎麼做竅門製作油燜大蝦的方法
1、用料：對蝦500克、食鹽3克、醬油10克、醋3克、葱半根、姜1塊、黃酒30克、白糖30克、白胡椒粉3克、植物油2兩。2、大蝦先用水清洗幾次，接着去須腳，用剪刀逆向貼着頭剪去蝦槍，蝦頭也同時開了一個小口子。3、用小夾子從小口子裏掏出蝦頭裏的沙包，最後用剪刀把蝦背剪開，挑出蝦腺，...
2019-04-2410570

油燜冬筍的做法油燜冬筍怎麼做
1、材料：筍塊150g，後腿精肉絲50g。2、鍋中放入300g水燒沸，倒入筍塊燙1分鐘撈出瀝乾水分待用；3、鍋中加30g油（約兩湯匙）燒熱，下葱、姜炒一下，入肉絲炒至變色，再加入筍煸炒1分鐘；4、加150g水和紅燒汁，汁水收粘稠即可。...
2022-08-0625597

黃金油燜大蝦的製作方法黃金油燜大蝦怎麼做

黃金油燜大蝦的製作方法黃金油燜大蝦怎麼做
1、原料：大蝦半斤、少許鹽，少許白糖，少許胡椒粉，少許生抽，少許醬油，少許料酒、葱薑絲適量。2、把準備好的大蝦剪去蝦線，蝦腳，用牙籤挑出蝦線，調個料汁，碗中加入少許鹽，白糖，胡椒粉，生抽，醬油，料酒，來點清水，攪勻備用。3、鍋中燒油，油熱下入大蝦，煎出蝦油，下入葱薑絲，爆出香味，倒入料汁，燜2~3分鐘...
2019-05-3020442

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