怎樣做蘑茹油菜好吃 做蘑茹炒油菜的方法

1、將鮮蘑菇洗淨，大的切三、四瓣, 小的對開 。

2、將油菜去根洗淨， 切段。

3、起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。

4、肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒。

5、蘑菇變軟後，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒。

6、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。