清水煮蝦仁的正確方法 清水煮蝦仁怎麼做
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1、買來的蝦要先用清水沖洗一下,然後清理乾淨。
2、鍋裏放入蝦,然後放上清水,裏面放點胡椒粉和檸檬片,放上適量鹽和薑片,主要是去腥。
3、具體看蝦在煮時於鍋中發生的變化,鮮活的蝦放在鍋中煮沸,剛開始是垂長的。
4、隨着加熱的進行,蝦米除了變紅之外,形狀也開始變化,先是向內側彎曲,漸而體形呈L形的鈎狀。
5、再煮其蝦尾就會緊頭部,當蝦煮至L形時就基本成熟了。
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