如何做那個糯米糰 糯米糰的做法

1、糯米粉1000克，水850克，黃豆粉20克，紅糖10克，黑芝麻5克，花生5克。

2、糯米粉分多次加水，揉成麪糰（不同糯米粉吸水不同，可適量增減水，分次加水以免一下子水太多）。

3、揉成麪糰，不散開不粘手，一般柔軟就可以了。

4、抓一小塊麪糰，揉一揉變成圓餅，差不多2cm厚，不要太薄，過厚的話要蒸久一點。

5、放鍋裏隔水蒸熟（大火蒸7、8分鐘，可以用筷子夾斷一個麪餅看看，麪糰中間也熟了就好了），趁熱放到黃豆粉裏面滾一滾（黃豆粉里加了紅糖，花生碎和黑芝麻增加香味用，也可以不加）。

6、把整個蒸熟的麪糰都滾均勻即可，一定要趁熱，不然沾不住黃豆粉。

7、趁熱吃，咬一口，香甜糯糯的，特別好吃。